出来てるよね?ま、まあ出来てる。和栗モンブラン完成じゃ!今日は、久しぶりに三兄弟と、秩父にお出かけしました。ピオは嬉しくてビュンビュン。びわは時々スタスタ。カブは、、、ではまた明日!コメントありがとありがとりるさん、ですよね。ええ。お味は、まあ多分大体美 ...
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生栗からモンブランを作ろうとした
そうよ。冷蔵庫のチルドルームで寝かしておいた(甘くなる技①)生栗を、丁寧に蒸して(甘くなる技②)ミルクとキビ糖と練って、ラム酒垂らして、フープロかけて、裏漉しして、冷やして、土台のケーキ焼いて、生クリーム泡立てて、冷やしたマロンクリームを、しぼり袋から・ ...