いやはや、
食の世界は、奥深い。

お誘いいただいて、『ワイン会』というのに、参加した。
お酒弱いのに・・・。知識ないのに。
友人の、食いしん坊ちゃんとワイン好きちゃんを紹介したかったから。
だって主催の方々が、とってもチャーミングなんだもん。
それに、たまには背伸びして、
存分に手間ひまかかったお料理を頂きたいじゃぁないですか。

お店は渋谷シノワ

『料理とワインの相性。組み合わさってより良いものが生まれる。
それが、マリアージュ。』なんじゃよ。
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ホタテのガレット手長エビと百合根のコンソメゼリー寄せ
百合根のクリームソース。
オーストラリアの〜ドライリースニング〜。
わははっはっは。
美味しい。


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茨城県鉾田市 田神さんの青ナスと満願寺のししとうのロースト
トマトの天然酵母ヴィネグレット
ニュージーランドの〜ソーヴィニヨンブラン〜
ワインの写真忘れた〜。


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戻りカツオのグリル 赤ワインソース岩海苔風味
ニュージーランドの〜ピノノワール！美味しっっ！


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シャラン産鴨胸肉のブラジル産百花蜜とスパイスのロースト
巨峰ソース
オーストリアのブラウフレンキッシュ


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シナモン風味のいちじくとホワイトチョコレートのパフェ
赤ワインゼリー添え


わははは。なんか、ごめん。
そりゃ美味しかったさ。
それにもまして、最後の主催お二人の講評が、もう、
最高に興味深くて、も〜う〜、ほんと面白かった。
食べ物に対して、なんやらかんやら口にするのは、あまりしないようにしたいと
普段思っているのだが、愛情と覚悟の違う人の発言はまったくもって値千金。
ははぁ、これがドラマやマンガで見たことのある、
客が店を育てるというやつね・・・。
面白くて、美味しかったのだ。